Capodanno Yab Firenze 2025
In Breve:
Menù:
Menù Cenone di Capodanno 2024
ANTIPASTI
Sformatino sfizioso di zucca gialla arrosto pancetta del fattore croccante in fonduta di pecorino senese
Roselline salmone norvegese marinato all’arancia e cannella spuma di cremoso all’erba cipollina su letto di insalata di campo al ristretto di soia
Croton in coppia di porcini trifolati e fegatini alla fiorentina
PRIMI
Paccheri al ragù antico toscano
Risotto mantecato alla crema di zucchine e zafferano al lardo di colonnata
SECONDO
Gran pezzo del fattore steccato alla medici in salsa propria
CONTORNI
Patate novelle ai sapori toscani con ramerino dell'orto e salvia
Spinacino fresco dell'orto alla parmigiana di reggiano
Assaggi di lenticchie del buon auspicio
DOLCE
Torta cioccolato in salsa vaniglia
BEVANDE
Acqua
Vino (1 bottiglia ogni 4, ma i gruppi da 2/3 avranno comunque 1 bottiglia). Rosso: Chianti superiore Antinori;
Bianco: Chardonnay Antinori
Flûte di Franciacorta per il brindisi
Descrizione:
Capodanno YAB 2024
Saluta il nuovo anno nella splendida cornice del più elegante locale di Firenze.
Festeggia il Capodanno 2024 a Firenze nella Discoteca Yab, in pieno centro storico di Firenze, a due passi dal Duomo e dietro la bellissima Piazza Repubblica.
Quest'anno la Notte del 31 Dicembre 2023 allo Yab di Firenze diventerà un Party Esclusivo e l'ambientazione seguirà lo stile chic, con calde decorazioni colorate.
Inizio del Gran Galà di San Silvestro nella Discoteca Yab di Firenze con il tradizionale Veglione di Capodanno 2024, con un ottimo menù e musica.
Un Cenone di San Silvestro piacevole e raffinato, che accompagnerà gli ospiti fino al brindisi di mezzanotte.
Durante la cena live music a cura di Alfjo Grazieaco & Daniela Bulleri.
Dopo il brindisi avrà inizio la discoteca con happy music, una selezione musicale per tutti i gusti con i magnifici resident dj.
Storia dello Yab:
Il nuovo YAB - acronimo di You Are Beautiful - è situato in pieno centro storico, a due passi dal Duomo e dalla stazione di Santa Maria Novella. E' un locale elegante che si presta a essere una sorta di scenografia adatta al protagonismo di ogni identità ed evento.
C'è una voglia di staccarsi dalla superficialità delle mode, di precisare il glamour, perché la moda vive di tempi spesso troppo accelerati, il glamour no.
Il progetto mette in scena una precisa idea di architettura: la pista è come una piazza, con il dj che troneggia alla consolle, intorno i divani sono come i palazzi dei notabili, e così via, fino a ricreare nel piccolo la complessità di una moderna metropoli.
Contatti:
Matteo Ulivi
Marco Benifei