Capodanno Ristorante Vico del Carmine 2024
In Breve:
Menù:
- MENÙ DI CARNE -
Antipasto
Prosciutto di Siena con montanare
Tortino di zucchine patate novelle e carote
Cubetto di parmigiano glissato al caramello salato e sesamo
Burrata pugliese DOP
Primi
Lasagna partenopea con Prosciutto uovo ragù e ricotta di pecorino
Gnocchetti sardi con salsiccia fresca finocchietto selvatico e pomodori datterini
Secondo
Gran pezzo arrotolato con demi-glass al montepulciano con contorno di patate a filetto
Dolce
Mattonella al cioccolato fondente
Bevande:
Vino rosso di Aglianico del Vulture (1 bottiglia ogni 2 persone)
Acqua
Caffè
Flute di prosecco per il brindisi
- MENÙ DI PESCE -
Antipasto
Flan di merluzzo e zucchine
Tris di carpacci
Coccino di moscardini alla diavola
Cozze ripiene e gratinate
Primi
Tortino di orata e Calamari con pomodori secchi su crema di carciofi
Cavatelli alla pescatrice e vongole
Secondo
Salmone al cartoccio con erbette selvatiche arance e contorno di patate a filetto
Dolce
Mattonella al cioccolato fondente
Bevande
Vino Bianco di Falanghina del Sannio (1 bottiglia ogni 2 persone)
Acqua
Caffè
Flute di prosecco per il brindisi
Descrizione:
Cenone di Capodanno 2024 a Vico del Carmine
Il cuore di un vero vicolo di Napoli nel centro di Firenze. Incredibile ma vero.
Una ricostruzione fedele in ogni dettaglio di uno degli angoli più suggestivi degli "Antichi Quartieri" di Napoli. Un viaggio onirico negli anni '50/'60, per assaporare le vecchie ricette partenopee, con pesce rigorosamente fresco e di mare, di 'Onna Patrizia, l'anema e o 'core dell'Osteria.
La cantina di Pietruzz 'o Masticiell, ricca della totalità delle migliori etichette camapane e del meridione.
Tutti i prodotti sono rigorosamente campani: mozzarelle di Aversa, pasta degli antichi pastifici di Gragnano, pomodorini del Vesuvio, liquori di Amalfi, etc…. La Pastiera e i dolci napoletani sono fatti in casa da Susy, la più piccola, il sorriso del Vico.
Qui c'è tutta la nostra Napoli, città forte, controversa e a volte difficile, ma sicuramente ricca di vita, meraviglie naturali, storia millenaria, amore e passione. Da tanto tempo volevamo realizzare questo sogno, volevamo offrire ai clienti, agli amici, un luogo che rappresentasse la vera poesia di Napoli, dove sentirsi a proprio agio sia la condizione primaria.
Vogliamo regalarvi un cenone di Capodanno a Firenze speciale, vi aspettiamo il 31 Dicembre 2023!
Contatti:
Matteo Ulivi
Marco Benifei